Hiện nay, nhà hàng không chỉ là nơi để thưởng thức những món ăn ngon mà còn là không gian tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Để thiết kế nội thất nhà hàng như thế nào sao cho ấn tượng, làm nổi bật phong cách thương hiệu luôn là bài toán kho mà chủ đầu tư quan tâm nhất.

Và với bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn như thế nào là thiết kế nội thất nhà hàng sang trọng.

1. Những tiêu chuẩn thiết kế nội thất nhà hàng sang trọng

Không thể nào bỏ qua khâu thiết kế và trang trí nếu nhà hàng muốn mở rộng thương hiệu, tăng doanh thu và thu hút nhiều khách hàng, bởi không gian là yếu tố tác động đến thị giác, cảm xúc và hơn cả chính là nó cũng ảnh hưởng đến tâm trạng cũng như vị giác của thực khách.

Nhưng không phải muốn thiết kế nội thất như thế nào cũng được, mỗi khu vực cần có một tiêu chuẩn riêng để truyền tải rõ nét nhất những ý nghĩa mà chủ đầu tư muốn thực khách cảm nhận được.

1.1 Thiết kế khu vực ăn uống

Trang trí nhà hàng ăn uống một cách hợp lý sẽ giúp bạn thu hút khách hàng và tăng doanh thu. Có một sai lầm nhiều chủ nhà hàng đã và đang mắc phải đó là quá tham lam, nhằm tăng công suất phục vụ mà tận dụng tối đa không gian khu vực ăn uống.

Khu vực dùng bữa

Tuy nhiên, điều này vô tình khiến cho không gian chỗ ngồi trở nên chật hẹp, gò bó và mất đi sự thoải mái riêng tư. Khu vực ăn uống cần có khoảng cách tối thiểu là 1m² – 1,4m². Đây là khoảng cách mà khách hàng cảm thấy thoải mái nhất khi ngồi thưởng thức dịch vụ cũng như thuận tiện cho nhân viên phục vụ di chuyển.

1.2 Thiết kế bếp nhà hàng

Khu vực bếp tuy không trực tiếp mang đến nguồn thu nhập, nhưng nó lại quyết định gián tiếp đến hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Bạn sẽ phải tính toán diện tích dành cho việc nhận hàng, lưu kho, chuẩn bị thức ăn, nấu nướng, rửa bát, trang thiết bị của nhân viên và một văn phòng nhỏ tiện cho việc quản lý hàng ngày.

Khu vực bếp

Dụng cụ chế biến và thiết bị bếp nhà hàng cần phải đầy đủ và đặt ở vị trí thích hợp cho các nhân viên tiện sử dụng, để đảm bảo quá trình chế biến an toàn, bảo quản thức ăn tốt hơn và không ảnh hưởng đến sức khỏe của các đầu bếp.

1.3 Thiết kế quầy bar nhà hàng

Để có một mẫu quầy Bar nhà hàng đẹp, đạt tiêu chuẩn, chúng ta cần phải hiểu rõ những tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng sau:

  • Đảm bảo thu hút ánh mắt khách hàng
  • Đảm bảo yếu tố phong thủy
  • Lựa chọn ghế quầy bar có kích thước nhỏ gọn và đồng bộ với phong cách
Quầy bar

1.4 Thiết kế quầy thanh toán

Thiết kế quầy thu ngân rất quan trọng trong việc kinh doanh nhà hàng, bởi vì đó là nơi khách hàng chi tiền thanh toán cho các bữa ăn.

Quầy thanh toán

Phía sau quầy thu ngân cần có vách ngăn vừa đảm bảo tính an ninh, vừa là yếu tố phong thủy ngăn tiền tài không bị chảy đi. Bên cạnh đó, trên mặt bàn quầy thanh toán có thể trang trí thêm một số chậu cây cảnh như cây kim ngân, con tỳ hưu, vừa tạo không gian gần gũi vừa đem lại tài lộc may mắn cho nhà hàng. 

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đặt bàn thờ thần tài ở vị trí gần cửa ra vào khi thiết kế nhà hàng nhé.

1.5 Thiết kế phòng vệ sinh

Được coi là công trình phụ nhưng khu vực này cũng cần phải đặc biệt chú ý vệ sinh sạch sẽ, thiết kế đẹp, để lại những trải nghiệm tuyệt vời, tạo ấn tượng lâu dài trong tâm trí khách hàng.

Phòng vệ sinh

Bạn cần chú ý đặt vị trí nhà vệ sinh ở nơi khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy. Trang thiết bị đầy đủ, tiện nghi, hệ thống ánh sáng lắp đặt hợp lý.

2. Tầm quan trọng của việc thiết kế nội thất nhà hàng 

Thiết kế nội thất nhà hàng sao cho sang trọng, tạo được ấn tượng mạnh mẽ đối với khách hàng là một việc hết sức quan trọng. Để làm được điều này cần quan tâm đến việc phối hợp hài hòa giữa phong cách thiết kế và các chi tiết nhỏ nhất để tạo nên không gian rộng rãi, thoáng mát và sang trọng đẳng cấp. 

3. Những điều cần chú ý khi thiết kế nội thất nhà hàng sang trọng

Để sở hữu một mẫu thiết kế nhà hàng đẹp, độc đáo, không chỉ riêng  gì kiến trúc sư cần nắm bắt những nguyên tắc cơ bản mà chủ nhà hàng cũng cần biết để giúp bạn có thể dễ dàng trong việc quản lý, giám sát quá trình lên bản vẽ thiết kế và thi công nhà hàng.

3.1 Định hướng phong cách thiết kế 

Trước khi tiến hành thi công thì việc đầu tiên và cũng rất quan trọng, đó là bạn cần xác định được phong cách phù hợp với mô hình kinh doanh của nhà hàng. Tuy nhiên, bạn đừng chạy theo số đông, hãy cân nhắc lựa chọn một phong cách riêng biệt để tạo nên điểm độc lạ cho nhà hàng của mình.

Định hình phong cách thiết kế

Có vô vàn các phong cách cho bạn chọn lựa như: phong cách Nhật, Trung Hoa, Hàn Quốc, dạng sân vườn, hiện đại, hoặc đơn giản,… Mỗi phong cách thiết kế sẽ có ưu điểm cùng như nét nổi bật riêng, giúp cho khách hàng nhớ đến nhà hàng của bạn lâu hơn.

3.2 Phối hợp ánh sáng tạo điểm nổi bật 

Một nhà hàng có nhiều cửa sổ, tràn ngập ánh sáng tự nhiên, đặc biệt nếu có “view” đẹp thì sẽ luôn được khách hàng yêu thích. Chính vì thế, ánh sáng là một yếu tố không thể thiếu để giúp cho công trình trở nên độc đáo và nổi bật hơn.

Ánh sáng trong thiết kế

Tùy thuộc vào cách biến tấu và sử dụng mà ánh sáng sẽ biến không gian trở nên lung linh và thẩm mỹ, nhưng điều này cần có sự kết hợp chặt chẽ cùng hệ thống nội thất để mang đến hiệu quả tối đa.

Một số nguyên tắc có thể áp dụng vào trong thiết kế hệ thống ánh sáng cho nhà hàng:

  • Ánh sáng nhân tạo và ánh sáng tự nhiên cần kết hợp hài hòa và cân đối
  • Đảm bảo phù hợp với không gian chung của nhà hàng
  • Điều chỉnh cường độ ánh sáng phù hợp vào những thời điểm trong ngày

3.3 Nắm rõ nguyên tắc phối màu trong thiết kế

Màu sắc là yếu tố nhỏ nhưng mang sức mạnh to lớn trong thiết kế nội thất nhà hàng. Bởi vì màu sắc sẽ cuốn hút và tạo cảm giác ngon miệng cho thực khách. 

Một nguyên tắc được sử dụng phổ biến khi phối màu mà bạn có thể tham khảo thêm, đó chính là:

  • Màu sắc chủ đạo chiếm 60% trong thiết kế nhà hàng, 30% là màu sắc còn lại (kể cả đồ nội thất), bố trí vào những khoảng không gian nhỏ hơn, xen kẽ với màu chủ đạo
  • 10% tone màu đặc biệt tạo điểm nhấn về màu sắc cho chính nhà hàng của bạn

3.4 Âm nhạc tác động đến vị giác 

Kinh doanh nhà hàng là lĩnh vực đã hình thành và phát triển từ lâu. Âm nhạc là một trong những yếu tố góp phần tăng trưởng doanh thu của quán. Nghe có vẻ khó tin, nhưng thực tế thì việc chọn một giai điệu phù hợp sẽ giúp cho nhà hàng của bạn truyền tải được thông điệp đến khách, tăng nhận thức thương hiệu. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa không gian, cách bày trí, âm nhạc và hương vị của món ăn thì “bão tố cũng hóa dịu dàng”.

Âm nhạc kích thích vị giác

Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến âm lượng của nhạc. Thực khách tìm đến nhà hàng vì muốn được thưởng thức món ăn ngon, chất lượng, nên tùy vào mỗi dịp và hoàn cảnh mà chọn các bài nhạc phù hợp.

3.5 Tạo mùi hương cho nhà hàng của bạn

Nhà hàng là nơi tổng hợp rất nhiều mùi hôi khó chịu. Dù có tiện nghi, cao cấp, được dọn sạch sẽ đến mức nào thì việc xuất hiện các mùi khó chịu trong không gian cũng là điều không tránh khỏi.

Thư giãn cùng mùi hương

Giải pháp tạo mùi hương thơm sẽ giúp cho nhà hàng của bạn luôn có mùi thơm thật dễ chịu, tạo được ấn tượng cho khách hàng ngay từ khi bước chân vào nhà hàng. Những hương thơm hay được sử dụng cho các nhà hàng là những mùi dịu nhẹ, giúp thư giãn tinh thần, nó còn giúp làm giảm bớt mùi nồng nặc của thức ăn nữa.

3.6 Nội thất chất lượng

Có nên sử dụng dịch vụ thiết kế thi công nội thất nhà hàng là câu hỏi mà nhiều chủ đầu tư băn khoăn? Khác với nhà ở, việc thiết kế thi công nội thất cho nhà hàng còn ảnh hưởng tới sự thành công hay thất bại của việc kinh doanh nhà hàng. 

Nội thất trong thiết kế nhà hàng

Thiết kế thi công nội thất nhà hàng quyết định tới bộ mặt kinh doanh của nhà hàng. Nên thay vì băn khoăn “có nên đầu tư vào thiết kế thi công nội thất nhà hàng không” thì chúng ta cần tìm lời giải cho câu hỏi phải thiết kế thi công nội thất nhà hàng như thế nào để gây ấn tượng? 

Theo các chuyên gia nội thất, chủ đầu tư nên có sự đầu tư vào thiết kế thi công nội thất nhà hàng nhằm tạo ra nét độc đáo và thu hút khách hàng.

Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn nắm chắc cách thiết kế nội thất nhà hàng sang trọng, đẹp và độc đáo. Tạo ra không gian thoải mái, dễ chịu cho thực khách ghé qua, thu hút khách hàng và tăng doanh thu đáng kể.